Gartneriet er bygget i perioden 1960-2006 og er nu på 29.000 m². Dermed er Lykkesholm et af de største økologiske grønsags-gartnerier i Danmark. Gartneriet ligger nær Tommerup på Fyn. Gartneriet ligger på en jordbund, som består af 100% teglværks-ler minus det humus, der måtte være skabt af planterester i tidens løb. Noget af en gartneri-mæssig udfordring.
Men dengang gartneriet blev bygget, mente nogle, at jo federe jord, jo bedre. Det er også rigtigt på mange måder, men det er meget arbejdskrævende.
Gartneriet Lykkesholm - Skovstrupvej 45 - 5690 Tommerup - Tlf.: +45 64 76 26 08 - Fax: +45 64 76 23 20 - Send email her - CVR-nr: 17502883
Luk
 

ØKOLOGISK AUBERGINE

Produktbeskrivelse: Øko aubergine på garteneriet er moden, når vægten bliver ca. 280-300 g. Plukkes først, når dens modenhed når toppen af god smagskarakteristik.

Vores gartneri leverer følgende sortiment af auberginer:

Øko Aubergine,                              klasse I

Øko Aubergine,                              klasse II

Øko Aubergine, kilovare,              klasse I

Øko Aubergine, kilovare,              klasse II

Under rubrikken "WEB-SHOP" på vores hjemmeside kan du finde nogle gode tips til, hvordan man tilbereder auberginer, så de smager ualmindelig godt.

Betydning for kosten: Aubergine er rig på mineralet kalium og hører til de moderat energiholdige grøntsager.

Opbevaring og holdbarhed: Auberginer opbevares bedst ved 8-10°C og 90-95 % relativ fugtighed og kan holde sig i 10-14 dage.Ved 20°C og 60 % relativ fugtighed kan auberginer holde sig i 5-6 dage. Rå auberginer er ikke egnede til nedfrysning, mens bagte auberginer godt kan fryses ned og senere tilsættes varme retter.

Sæson på gartneriet: April-November.